DIGITAL HOTEL DIRECTORY
Info Utili per l'ospite
Una Guida costruita per il tuo soggiorno
Il Palazzo Iaquinta mette al centro della sua natura il concetto di Hospitality puro con il desiderio di offrire al cliente tutte le informazioni utili per vivere al meglio il proprio soggiorno.
Servizi pensati con amore per rendere il soggiorno indimenticabile
Il Palazzo Iaquinta è una location che offre numerosi servizi Hotel & Benessere all'insegna di un concetto di Relax a 360°
14 Camere
Ristorante
Massaggi
Beauty
Jacuzzi Spa
Wi-Fi Gratuito
Parcheggio Gratuito
Deposito Bagagli Gratuito
Stazione Ricarica EV nelle Vicinanze
Orari di Apertura
- Martedì - Sabato
- 19.30 - 23.00
- Domenica
- 12.30 - 15.00
- Lunedì
- Chiuso
Pietanze alternative
- Piatti per intolleranti
- Piatti per Vegani
- Piatti per Vegetariani
- Disponibile Menù bambino
- Si richiede comunicazione all'atto della prenotazione
Piano Terra
- E' possibile raggiungere la Sala Ristorante in Ascensore
- La Sala ristorante è situata la piano terra
Prenotazione Anticipata
- E' richiesta la prenotazione del menù dedicato entro le ore 17.00
Il Menù dedicato agli ospiti
Un menù dal Cilento al Cilento per chi desidera farsi guidare in una piacevole esperienza culinaria a KM zero
3 portate a scelta per persona (1 Primo, 1 Secondo con Contorno e 1 Dessert) con Acque e Vino Rosso Incluso
I Primi
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RAVIOLI FUNGHI & TARTUFO
Ravioli artigianali fatti a mano, ripieni di ricotta di bufala DOP, con funghi porcini, pomodorini gialli ed impreziositi dal profumo intenso del Tartufo di Colliano e gocce d’Oro Verde all’olio EVO.
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LAGANE CICERALESI
Lagane artigianali fatte a mano, abbracciate da una crema di ceci cotti a fuoco lento e impreziosite da un soffritto profumato all'aglio e rosmarino, e ultimato con un generoso giro d'olio EVO.
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FUSILLI CILENTANI AL RAGU’
Fusilli artigianali lavorati a mano, legati dal ragù rosso con carni scelte della macelleria Cafasso di Cicerale e ultimato con una spolverata di cacioricotta locale.
I Secondi
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TAGLIATA DI SCOTTONA "MACELLERIA CAFASSO" (250G)
Controfiletto di scottona da 250g proveniente dall’allevamento della Macelleria Cafasso di Cicerale. Il taglio, caratterizzato da un'equilibrata infiltrazione di grasso, servito con rucola selvatica, pomodorini ciliegino e scaglie di Grana Padano DOP. Completano il piatto olio EVO del Cilento e fiocchi di sale
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BISTECCA DI SUINO CON OSSO "MACELLERIA CAFASSO" (350G)
Taglio selezionato proveniente dall’allevamento della Macelleria Cafasso di Cicerale. La presenza dell'osso in cottura ne esalta l'intensità del sapore e garantisce una naturale morbidezza alla carne. Cotta lentamente ai ferri e rifinita con fiocchi di sale, olio EVO del Cilento e rosmarino.
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MELANZANE "IMBUTTUNATE" ALLA CILENTANA
Melanzane locali farcite secondo l'antica ricetta con un impasto di uova, formaggio caprino stagionato, pangrattato e aromi del territorio. Dorate e poi cotte dolcemente in un sugo ristretto di pomodoro, servite con una spolverata di cacioricotta cilentana, olio EVO a crudo e foglie di basilico.
I Contorni dell'orto
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PATATE AL FORNO CON ROSMARINO
Patate locali tagliate a spicchi e cotte al forno fino a doratura, aromatizzate con rosmarino fresco e sale integrale, rifinite con un filo di olio EVO del Cilento.
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VERDURE DI STAGIONE SPADELLATE
Contorno variabile secondo la disponibilità del contadino saltate in padella con aglio, olio EVO e un leggero tocco di peperoncino per esaltarne il sapore naturale.
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INSALATA MISTICANZA E POMODORINI
Selezione di foglie tenere di stagione accompagnate da pomodorini ciliegino freschi, condita con un'emulsione di olio EVO del cilento e glassa balsamica IGP.
I Dessert
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TARTUFO NERO MARTINUCCI
Gelato dell'azienda Martinucci*, al gusto di cacao e zabaione con ripieno di topping al cioccolato, e copertura in cacao e granella di nocciole, servito a scelta con topping al cioccolato o all'amarena
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TARTUFO BIANCO MARTINUCCI
Gelato dell'azienda Martinucci*, al gusto di caffè e zabaione con ripieno di topping al cacao e ricoperto di granella di meringa, servito a scelta con topping al cioccolato o all'amarena
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TORTA RICOTTA E PERE MARTINUCCI
Torta dell'azienda Martinucci* composta da due dischi di biscotto alle nocciole con una delicata mousse alla ricotta e pezzi di pera, servito a scelta con topping al cioccolato o all'amarena
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TORTA CAPRESE MARTINUCCI
Torta dell'azienda Martinucci* composta da un morbido impasto al cioccolato con granella di mandorle, servito a scelta con topping al cioccolato o all'amarena.
Vino Incluso
Bevande Incluse
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35,00 Euro per Persona***
***Se il vostro pacchetto prevede già il servizio Cena (Mezza Pensione) non tenere conto del costo in quanto è già incluso nel prezzo. Mentre per chi possiede il pacchetto da 2 portate potrà scegliere 2 pietanze a testa dal menù su indicato. Inoltre si informano i gentili ospiti chè possibile aggiungere portate consultando il nostro menù a la carte.
Vini a la Carte
Le Bollicine
I Vini Bianchi
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FALANGHINA BENEVENTANO IGP – Cantine Iorio 15 bottiglia - 5 Calice
Gusto fragrante, moderatamente acido con un ottimo perlage persistente Abbinamenti: Ideale come aperitivo, perfetto in abbinamento con piatti di pesce
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RE FRINGO - PAESTUM IGP FIANO - Terre Arse 25
Annata 2024. Espressione pura e vibrante del Fiano cilentano, un bianco che vive di eleganza e mineralità. Si distingue per le note agrumate e i sentori di macchia mediterranea, con un finale sapido che richiama la brezza marina.
I Vini Rosati
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VINO ROSATO "BRIOSO" – Cantine Iorio 14 bottiglia - 5 Calice
Gusto fragrante, moderatamente acido con un ottimo perlage persistente Abbinamenti: Ideale come aperitivo, perfetto in abbinamento con piatti di pesce
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MU' SERA – PAESTUM IGP ROSATO - Terre Arse 25
Annata 2024. Un rosato raffinato e seducente, capace di coniugare la struttura del vitigno a bacca rossa con una freschezza sorprendente. Al palato è armonioso, con delicati accenni di fragolina di bosco e petali di rosa, sostenuti da una piacevole acidità citrina.
I Vini Rossi
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AGLIANICO BENEVENTANO IGP "– Cantine Iorio – 14 bottiglia - 5 Calice
Colore rosso profondo con riflessi violacei. Intensa fragranza di frutti rossi. Vino ben strutturato, sapido, tannini eleganti e persistenti. Abbinamenti: Vino ideale per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, formaggi e salumi.
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ROSSO RISERVA "PALAZZO IAQUINTA" – Cantine Iorio 8 bottiglia - 5 Calice
Un Aglianico d'Irpinia di grande struttura, nato da uve selezionate e affinato con cura. Un vino dal carattere fiero, con note di frutti rossi maturi e spezie, che abbiamo scelto come nostro "Vino della Casa" per garantirvi un’esperienza superiore.
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AR'ANMASÁ - CILENTO DOP AGLIANICO - Terre Arse 25
Annata 2023. Un rosso di grande stoffa e struttura, frutto di un'accurata selezione di uve Aglianico in purezza. Al naso sprigiona un bouquet complesso di piccoli frutti rossi maturi, marasca e sottili venature di spezie scure.
Bevande - Liquori e Distillati
Le Bevande
Le Birre
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FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER (50cl) 5
Storica birra tedesca di frumento, non filtrata, dal colore torbido naturale. Caratterizzata da un aroma fresco con sentori di banana e chiodi di garofano, offre un gusto armonioso e dissetante.
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HEINEKEN (33cl) 3
La celebre bionda lager di tipo Pilsen, equilibrata e rinfrescante, caratterizzata da note vegetali e un finale piacevolmente amarognolo.
I Liquori e i Distillati
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LIMONCELLO ARTIGIANALE DI PAESTUM 3
Limoncello Artigianale di Paestum, prodotto soltanto con limone Femminello Zagara Bianca
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AMARO DEL CAPO 3,50
Il celebre amaro calabrese alle erbe, servito ghiacciato da freezer.
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AMARO LUCANO 3,50
Tradizionale amaro lucano ottenuto da oltre 30 erbe officinali.
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PETRUS BOEKEAMP 3,50
L'amaro olandese per eccellenza, secco e profondamente amaricante.
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JACK DANIEL'S TENNESSEE WHISKEY 5
Il leggendario whiskey filtrato attraverso carboni di acero, con note di vaniglia, caramello e legno tostato.
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BAILEYS IRISH CREAM 4
L'originale crema di whisky irlandese e latte, dal gusto dolce e vellutato con note di vaniglia e cacao.
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RUM BARCELÓ GRAN AÑEJO 5
Rum dominicano d'eccellenza, invecchiato in botti di rovere con sentori di malto, cioccolato e vaniglia.
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SAMBUCA STOCK 3,50
Il classico liquore all’anice dal gusto dolce e vellutato.
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GRAPPA 903 TIPICA "BONOLLO" 4
Una grappa bianca di grande equilibrio, ottenuta da un blend di vinacce selezionate, fresca e aromatica.
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GRAPPA 903 BARRICATA "BONOLLO" 4,50
Versione invecchiata in botti di rovere, caratterizzata da un colore ambrato e note delicatamente speziate.
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GRAPPA BARRICATA "DICIOTTO LUNE" MARZADRO 5
Grappa Stravecchia emblematica, invecchiata 18 mesi in botti di legni diversi. Un distillato nobile con note di vaniglia e frutta secca.
Legenda Allergeni
Informazioni al consumatore: I nostri piatti e dessert possono contenere sostanze che provocano allergie o intolleranze (Reg. UE 1169/2011). Per qualsiasi informazione specifica, il personale di sala è a vostra completa disposizione.
* I prodotti contrassegnati nel menù con l'asterisco sono surgelati all'origine o abbattuti per garantire la massima sicurezza alimentare.
